Alergeny
- Obiloviny obsahující lepek
- pšenice, žito, ječmen, ovec, špalda
- Korýši
- krevety, krabi, humři, raci
- Vejce
- veškerá jídla z vajec, majonézy, pečivo
- Ryby
- všechny druhy ryb a výrobky z nich
- Arašídy (podzemnice olejná)
- arašídové máslo, oleje
- Sójové boby (sója)
- sójové mléko, tofu, sójová omáčka
- Mléko
- včetně laktózy (máslo, sýry, smetana)
- Skořápkové plody
- mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pistácie
- Celer
- bulvový i řapíkatý celer
- Hořčice
- hořčičná semínka, plnotučná/kremžská hořčice
- Sezamová semena
- sezamová olej, sezam na pečivu, hummus (tahini)
- Oxid siřičitý a siřičitany
- v koncentracích vyšších než 10 mg/kg (sušené ovoce, víno)
- Vlčí bob (lupina)
- mouk z vlčího bobu (často v bezlepkovém pečivu
- Měkkýši
- šneci, mušle, chobotnice, ústřice
Seznam alergenů obsažených v pokrmech je sestaven podle nařízení EU č. 1169/2011. Čísla u jednotlivých pokrmů odpovídají seznamu uvedenému níže (nebo na samostatné straně).
Informace o konkrétních složkách v jednotlivých pokrmech vám na vyžádání poskytneme telefonickou nebo e-mailovou komunikací.
Jednotlivé alergeny jsou u názvů jídel označeny odpovídajícími čísly v závorce.
