Protein nemusí být nutně pouze pro kulturisty, kteří chtějí nabrat nějakou tu svalovou hmotu. Proteiny neboli bílkoviny jsou pro každé tělo důležitou složkou. Pokud máme hlad nebo velkou chuť na sladké, je možné, že za to můžou právě chybějící bílkoviny v jídelníčku. Bílkoviny jsou důležité pro stavbu a obnovu všech tkání a jsou také součástí hormonů a imunitních látek. Jednou z možností, jak bílkoviny doplnit, pokud nemáte čas si připravit jídlo nebo jste na cestách, jsou proteinové tyčinky. Jak si ale vybrat tu správnou?
Kdy si dát proteinovou tyčinku?
Proteinové tyčinky jsou díky vysokému obsahu bílkovin ideální jako rychlá a výživná svačinku mezi jídly. Jsou pro člověka výborným pomocníkem k doplnění bílkovin. Spousta proteinových tyčinek obsahuje i vlákninu. V dnešní době se výrobci snaží produkt vyrobit tak, aby byl vhodný i pro celiaky nebo pro lidi, kteří hledají produkt s nízkým obsahem cukrů. Proteinovou tyčinku bychom ale neměli konzumovat jako hlavní jídlo, spíše je jen zpestřením pro náš jídelníček.
Proč bychom měli doplňovat bílkoviny?
Jak jsme si řekli výše, bílkoviny neboli proteiny jsou pro naše tělo velmi důležitou složkou a v našem organismu mají nezastupitelné funkce. Přispívají například k růstu a udržení svalové hmoty, k udržení normálního stavu kostí, k normálnímu růstu a vývoji kostí u dětí, také jsou zdrojem energie a mají strukturální, ochrannou a transportní funkci. Nejvíce ale přispívají k pocitu nasycenosti, takže člověk pak nemá pocit hladu.
TIP: Víte, kolik bílkovin máte jíst? Podívejte se, jaký je správný trojpoměr živin.
Podle čeho vybírat proteinové tyčinky?
Nejdůležitější rolí při výběru proteinové tyčinky je samozřejmě složení. Nejvíce zastoupenou složkou v tyčince by měly být právě bílkoviny. Pokud je člověk na něco alergický nebo má nějakou intoleranci, je třeba se dívat na zvýrazněné položky ve složení. Jestliže chceme tyčinku označit za zdroj bílkovin, musí bílkoviny obsahovat alespoň 12 % energetické hodnoty potraviny. Tyčinky obsahující bílkoviny alespoň z 20 % energetické hodnoty potraviny, jsou tyčinky s vysokým obsahem bílkovin. V případě, že chcete podpořit růst svalů, měli byste mít v jedné porci jídla cca 20 – 25 g bílkovin. To není vždy tak jednoduché, proto můžete čas od času sáhnout právě po proteinové tyčince, která vám pomůže. Některé tyčinky obsahují právě okolo 20 g bílkovin.
Důležitý je také zdroj bílkovin v tyčince. Skvělým zdrojem jsou syrovátkové a mléčné bílkoviny, které by měly být ve složení na prvním místě. Horším zdrojem je sójová bílkovina a nekvalitním zdrojem bílkovin je kolagen, který v tyčinkách slouží pouze jako levné plnidlo, ačkoliv ve složení je uveden jako bílkovina.
Pokud si hlídáte obsah cukru ve stravě, měli byste si na ně dávat pozor i v tyčince. Vždy je lepší dát na první místo komplexní sacharidy, které se vstřebávají pozvolna, a tak dodávají našemu tělu energii postupně. Jednoduché cukry je tedy lepší přijímat v menším množství. Můžete sáhnout například po tyčinkách bez přidaného cukru, ale s vysokým obsahem bílkovin. Všechny tyto informace najdete buď na přední straně obalu tyčinky nebo přímo ve složení na zadní straně obalu.
Některé proteinové tyčinky jsou obohacené o užitečné látky jako například vitamíny, vlákninu nebo kofein. Obvykle obsahují minimálně 3 g vlákniny, některé mohou mít 10 – 15 g vlákniny, to je až polovina doporučené denní dávky pro dospělého člověka.
A co je závěrem?
Proteinové tyčinky jsou fajn pomocníkem pro dobu mezi hlavními jídly, měli byste ovšem sledovat, jaké mají složení a brát pouze ty, kde je vysoký obsah opravdu a kvalitních bílkovin a ideálně co nejmenší množství jednoduchých cukrů. V dnešní době existuje nespočet firem, které tyčinky vyrábí, i nespočet druhů, vybere si tedy opravdu každý. Pokud máte málo času, ale snažíte se příjem bílkovin hlídat, mohou být dobrou volbou.
TIP: Dostatek bílkovin? S našimi krabičkami zaručeně!
